sexta-feira, 16 de outubro de 2015

Pão sem farinha


Pãozinho Paleo :-)

Trigo Mourisco ou Serraceno, água de côco, côco, e frutos secos.


Depois de mais de dois meses sem ingerir pão, encontrei uma solução, saudável e sem glúten, que se pode enquadrar perfeitamente na alimentação Paleo. Apesar do nome - Trigo Mourisco ou Serraceno - na verdade trata-se da semente de um fruto, semelhante ao ruibarbo. É altamente rico em proteína e inclui todos os aminoácidos essenciais. Para além disso reduz o açúcar no sangue e a hipertensão.